纯素“酸奶”制作方法大揭秘!

酸奶因其风味独特、营养丰富、保健作用突出而备受青睐。可对于纯素家族来说,这么美味的食物却不能品尝,真是太残酷了!那么有没有能替代牛奶的食材呢?小编冥思苦想了很久,终于找到了!一起看下吧~

2、晾至和手温差不多时,取一小杯豆浆加入菌粉搅拌均匀后倒回大罐豆浆里,再次搅拌均匀。

3、发酵方法(需在恒温下)

方法一:酸奶机发酵法

将豆浆乳酸菌溶液倒入酸奶机中发酵即可。

方法二:电饭煲发酵法

将电饭煲内装入不烫手的温水,放入豆浆乳酸菌溶液盖上盖子过一夜即可;冬季需将电饭煲调至保温状态,容器下面垫厚毛巾(避免直接对容器加热导致乳酸菌被杀死)放置一夜即可。

方法三:保温袋发酵法

趁热将豆浆乳酸菌溶液装入保温杯、放入有保温功效的保鲜袋中一夜即可。

【小编心语】

1、亲爱的家人们,用黑豆、黑米、红豆、腰果、杏仁等做的杂豆豆浆效果一样棒哦~

4、西藏的藏灵菇也一样可做菌种哦~

奶酪是西餐制作中必不可少的材料,它可以制作如披萨、焗土豆、便当、三明治、面包、蛋糕等等的诸多美食。怎么样,是不是垂涎欲滴啦~

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